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景點
門票價格:20元
景點電話:無
陽澄湖位于蘇州市區的東北，跨蘇州市區、工業園區、及昆山市，是江蘇省重要的淡水湖泊之一。面積120平方公里，約18萬畝，分西湖、中湖、東湖。
陽澄湖
陽澄湖水產資源十分豐富，陽澄湖盛產七十種淡水產品，桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶"，其中素有"蟹中之王"美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。
陽澄湖畔，東依上海，西臨蘇州，京滬鐵路、滬寧高速公路312國道皆傍區而過，與上海虹橋機場相距僅半小時車程。她擁有岸線9.67公里，岸線蜿蜒曲折，富有詩意。陽澄湖總水面18萬畝，太湖下游湖群之一，系古太湖的殘留。一作陽城湖�！扒逅箝l蟹”著名產地。位于江蘇省南部，蘇州市東北境內。南北長17千米，東西最大寬度8千米，面積117平方千米，蓄水量3.7億立方米。湖中縱列沙埂2條，將陽澄湖分為東、中、西3湖。
東湖最大，水深1.7-2.5米；中湖和西湖，水深1.5米-3.0米。西納元和塘來水，東出戚浦塘、楊林塘和濟河注入長江，南出婁江與吳淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。因此，獨特的水域環境、地理位置以及水生環境，造就了陽澄湖大閘蟹有別于其他湖區大閘蟹的特質。
陽澄湖蟹，歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百里方圓，碧波蕩漾，水質清淳如鏡，水淺底硬，水草豐茂，延伸寬闊，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以，陽澄湖蟹的形態和肉質，在螃蟹家族中，大大的與眾不同。
陽澄湖除盛產螃蟹外，湖區尚產其他淡水魚貝類。秋風起是吃蟹日子當你感到有薄薄的秋風刮起(約農歷九月左右)，那時的大閘蟹就會很肥美了，一直至年尾都會有蟹買，當然是農歷九月及十月時吃最好，有“九雌十雄”之說法，而以陽澄湖蓮花島原產地出產的陽澄湖清水大閘蟹最為著名。
陽澄湖生態
陽澄湖大閘蟹養殖注意的幾個要點
1、保持良好水質
2、栽種好水
3、做好防逃設施
4、科學投餌
5、放好活體餌料
大閘蟹
真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節是11月 ，陽澄湖大閘蟹 比其它湖里產出的大閘蟹晚，但是陽澄湖大閘蟹的
陽澄湖大閘蟹
鮮美遠非一般湖里產出的蟹可比，十多年的老字號：蓮花島星晨蟹莊盛產品質優良的大閘蟹，聞名海內。
9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。看到當下餐飲企業對蟹的做法也越來越多，越來越精致。其一是蒸蟹，這也是最普遍的做法，最好的吃法。挑選個大、力強的陽澄湖大閘蟹洗凈，用繩把大閘蟹扎緊，入鍋隔水蒸熟，也可以放在水里煮熟。下鍋時放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽，可以避寒去腥。食用時配上醬汁和黃酒，既能調味驅腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。其二是蟹釀橙做法，先用熟透且帶有兩片葉子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃時蘸醋、鹽，滋味清香。還有咖喱蟹、閘蟹帝皇翅、閘蟹煲仔飯、閘蟹鍋燒拉面等多種做法。
飽滿度（捏的方法）：陽澄湖大閘蟹區別于其他螃蟹在于肉質飽滿度，可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿，若不飽滿時，捏上去有空洞感。
青背（燒的方法）：陽澄湖大閘蟹背為蟹殼青，青得發亮、清爽，燒熟后、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中有紅色。
白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因為受湖中水漬原因，應略帶點水漬黃，不同于其他湖區螃蟹肚呈灰色，采用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。
金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強、強勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力，爪尖上沒有明顯的金黃色。
黃毛（可采用擠壓鰲毛的方法）：陽澄湖大閘蟹的蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指。
景區導游
1、陽澄湖鎮：在蘇州汽車北站，乘87路公交車可以直達陽澄湖鎮。對于自駕車的游客，先走滬寧高速到蘇州工業園區出口，進入312國道，直行進入馬鞍山路，然后進入民權路，按照指示牌前行，可以直達陽澄湖鎮。
2、世外桃源 蓮花島：蓮花島在于陽澄湖中央地帶 ，到達陽澄湖鎮的陽澄湖蓮花島大碼頭，乘坐汽艇進入。
3、昆山巴城：杭州的汽車東站，每天都有6班直達昆山的快客；也可以從蘇州北站轉車，那里有直達昆山的中巴。然后在昆山長途客車站或是火車站，坐117路公交車就可以直達巴城。自駕車者，可以沿著滬寧高速至蘇州出口，然后往東進入312國道，直行便可進入昆山巴城。
4、沙家浜：蘇州汽車北站有直達沙家浜的中巴。如果自己開車前往，可以從滬寧高速至乍家蘇出口，朝蘇州方向行至常熟，進入常熟市區以后，按照指示牌，便可以到達沙家浜。
